O melhor Patê de Atum (Ever)

Ok, você deve estar pensando que eu exagerei no nome do post né! Pois fique sabendo que não, eu realmente acredito que essa é a melhor receita de patê de atum de todos os tempos. Me dê um voto de confiança, eu acho que você vai se obrigar a concordar comigo depois que fizer esta receita.

Aqui em casa essa receita é feita com muiiiiita frequência. E todos os meus amigos adoram.
Vai bem como recheio de sanduíche com folhas verdes. Serve de recheio para uma infinidade de canapés (barquetes,  tarteles, torradinhas, biscoitos salgados, vol-au-vent), e até como recheio de tapioca. Vem ver!

Rendimento: Aproximadamente 350 gramas
Tempo médio de preparo: 15 minutos

Ingredientes:
1 lata de atum sólido ao natural
1/2 xícara de cenoura ralada
1/3 xícara de azeitonas picadas
1/3 xícara de salsinha picada
1 colher de sopa de mostarda (usei Dijon)
100 gramas cream cheese
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de alho/cebola desidratada (opcional)
Páprica doce/ picante a gosto
Suco de meio limão (usei siciliano)

Modo de Preparo:
1. Separe e pique/rale todos os ingredientes.
2. Em uma tigela média misture o atum, a cenoura, as azeitonas, e a salsinha.
3. Tempere com a páprica, o suco de limão e o azeite.
4. Misture o cream cheese e a mostarda. Prove, ajuste o tempero se for necessário. E sirva como quiser.

*** Dicas ***
– Se mantido em recipiente hermético fechado e refrigerado, o patê tem validade de até dois dias.
– Normalmente eu faço com cream cheese, mas com requeijão, maionese, creme de leite ou iogurte também fica muito bom. Se você gosta de patê mais úmido coloque mais cream cheese.
– Reparem que eu não listei sal, isso porque as azeitonas já tem bastante sódio. Então prove seu patê antes de finalizar.
– Algumas marcas já tem a versão de atum e azeitonas com redução de sódio, é um tantinho mais caro, porém nosso corpinho agradece. Caso não encontre, lave bem as azeitas em água corrente.

Não deixem de fazer esse patê, vocês vão adorar!

Até a próxima.

4 comentários

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