Gelatina com Suco de Fruta

Gelatina com suco de fruta

Dos alimentos industrializados, a gelatina parece ser menos nociva quando comparada com os alimentos oferecidos para o público infantil. Mas mesmo assim, a quantidade de açúcares e aditivos assusta. De acordo com o Ministério da Saúde, crianças menores de dois anos não devem consumir açúcar, pois a criança está formando seus hábitos alimentares, que perpetuarão para a vida toda. Sabe-se que os alimentos oferecidos nos primeiros ano de vida com frequência passam a fazer parte do hábito alimentar. No site Fechando o Zíper, podemos conferir a análise completa de algumas gelatinas disponíveis no mercado.

Para diminuir o consumo de açúcar sem deixar de comer gelatina, preparamos uma receita super versátil feita com suco de fruta. A quantidade de suco é sempre a mesma e você pode variar o sabor usando as frutas da estação.

Rendimento: aproximadamente 10 potinhos (50 ml cada)
Tempo médio de preparo: cerca de 2 horas

Ingredientes:
1 pacote de gelatina sem cor e sem sabor (12 gramas)
350 ml de suco de fruta coado
150 ml de água filtrada
1/2 xícara de açúcar demerara

Modo de Preparo:
1. Hidrate a gelatina sem cor e sem sabor conforme instruções da embalagem. Reserve.
2. Enquanto aguarda a gelatina hidratar, prepare o suco de fruta. Bata no liquidificador a fruta de sua preferência (polpa de fruta ou fruta in natura) com 350ml de água. Coe.
3. Em uma panela, misture o suco, a água e o açúcar.
4. Leve ao fogo médio e cozinhar até o açúcar dissolver (cerca de 3 minutos)
5. Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada e misture bem.
6. Transfira para os potinhos e deixe da geladeira por pelo menos 2 horas.

*** Dicas ***
– Na hora de preparar alimentação para a crianças, prefira frutas e verduras orgânicas.
– A quantidade de açúcar é apenas para deixar a gelatina saborosa, mas se sua fruta estiver bem doce pode colocar menos, ou caso a criançada estiver acostumada comer sem açúcar, dispense.
– Para deixar a apresentação divertida, coloque adesivos nos copinhos ou enfeite a colherzinha.
– Para substituir a gelatina comum por agar-agar siga a quantidade de liquido na embalagem.
– Testamos essa receita com suco de maracujá, laranja e morango, e a gelatina ficou ótima.

Depois que você comer essa gelatina feita com suco de frutas natural, nunca mais irá comer a gelatina artificial (#vaipormim).

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