O melhor Cupcake de Chocolate para o Halloween!

Halloween

O Halloween não é uma festa brasileira, mas com o advento da internet ela tem ganhando mais adeptos no Brasil a cada ano. Então para comemorar e divertir a criançada nós vamos te ensinar “A melhor receita de Cupcake de Chocolate” para comemorar o Halloween. Além da receita em si, vamos te ensinar como deixa-los assustadores, com uma decoração super fácil.

Rendimento: 12 cupcakes
Tempo médio de preparo: 1 hora

Ingredientes para a Massa:
1/2 xícara (110g) de manteiga sem sal
1/4 xícara de café forte ou expresso
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
½ colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal marinho moído
1 ovo grande
1/2 xícara de açúcar mascavo (aperte-o bem na xícara na hora de medir)
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de leite integral
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:
1. Separe todos os ingredientes.
2. Preaqueça o forno a 180Cº – 200ºC (temperatura média).
3. Prepare a assadeira: (forre uma forma de cupcakes com 12 cavidades com forminhas de papel). Reserve.
4. Coloque a manteiga para derreter (no microondas leva 1 minuto) e prepare o café. Reserve.
5. Em uma tigela média peneire e misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
6. Em outra tigela, misture o ovo e os açúcares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café, a baunilha e a manteiga derretida.
7. Despeje esta mistura sobre os ingredientes secos e misture delicadamente.
8. Transfira a massa para as forminhas, enchendo-as até ¾ da capacidade. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos cresçam e dourem. Para conferir se estão prontos faça o teste do palito*.
9. Retire os bolinhos do forno. Se for possível deixe se esfriar sobre uma gradinha.
até o bolo crescer e dourar. Para conferir se o bolo está pronto faça o teste do palito*.
10. Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Se for possível desenforme sobre uma gradinha.

Enquanto o cupcake assa você deve preparar o recheio. Você pode utilizar doce de leite ou brigadeiro (ensinamos aqui).

Só recheie e cubra os cupcakes, quando eles estiverem frios.

Para decorar os cupcakes, é só você imprimir as tags aqui. E seguir o passo-a-passo da figura abaixo. 

MAC_Halloween

*** Dicas ***
– Nossa xícara medidora é de 240ml e colheres de sopa e chá, 15ml e 5ml respectivamente.
– Sempre quebre os ovos um a um, em uma tigela pequena separadamente para verificar se estão bons antes de mistura-los a sua massa.
– Se for você for intolerante a lactose pode substituir por o leite por água filtrada e a manteiga por 1/2 xícara de óleo.
– Não use achocolatado, ele é feito com muito açúcar. O chocolate em pó ou cacau deixaram o seu bolo bem chocolatudo.
– Com leite semidesnatado também da certo.
– O açúcar demerara pode ser substituído por cristal ou refinado.
– *O teste do palito consiste em furar o cupcake no centro, com um palito de dentes ou de churrasco. Se o palito sair limpo é sinal de que o cupcake está assado e pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe no forno por mais alguns minutos até que asse completamente.
– O cupcake dura até 2 dias se guardado na geladeira em recipiente hermeticamente fechado.

Aqui você encontra um post bem bacana com dicas de como fazer uma Festa de Halloween em casa.

Happy Halloween!

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