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  • Lendo e Comendo: A Cozinha Vegetariana para Todos

    Livro de culinária com receita vegetariana

    Em comemoração ao Dia do Vegetarianismo (1 de Outubro), na TAG Lendo e Comendo, a resenha de um livro só com receitas vegetarianas: A Cozinha Vegetariana para Todos, escrito por Rose Elliot, e editado pela Zahar. Com cerca de 60 livros de culinária vegetariana no currículo, podemos dizer que essa Britânica entende do assunto. Considerada a “Rainha da Cozinha […]

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  • Lendo e Comendo: Cozinhar, uma história natural de transformação

    Provavelmente você já deve ter ouvido frases como estas: “Não coma nada que sua bisavó não reconheceria como comida”, ou “Você é o que você come” e ainda “Não coma nada que seja incapaz de apodrecer”. Você pode não saber, mas estas frases famosas foram criadas pelo Jornalista Michell Pollan, autor de muitos livros relacionados […]

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  • Lactose: Alergia ou Intolerância?

    Você já percebeu que muitas pessoas, depois de tomar leite, comer queijo ou algum outro derivado lácteo reclamam de mal-estar? O médico Dr. Drauzio Varella cita pesquisas mostrando que 70% dos brasileiros apresentam algum grau de intolerância à lactose, e muitos nem sabem disso :(. Uma pessoa com intolerância à lactose, não produz, ou produz a enzima […]

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  • A vida antes e depois do detox!

    Hoje vamos “conversar” um pouco sobre DETOX. Com tantas informações na mídia, precisamos entender a diferença entre tomar um único suco detox e fazer um dieta detox. Será que é possível desintoxicar nosso corpo com apenas um suco? Primeiro vamos entender o que é o detox!  Todos os dias respiramos comemos e bebemos toxinas, e não é um exagero da minha […]

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  • O super vilão chamado Tempero Industrializado

    “Hummmm… que cheirinho de comida boa”. Essa é uma frase que qualquer pessoa na cozinha adoooraa escutar quando está preparando a sua receita, e uma boa cozinheira sabe que cebola, alho e algumas especiarias são essenciais na hora da preparação do tempero do prato. Com a correria do dia-a-dia nem sempre queremos perder alguns minutos escolhendo, lavando e picando todos os […]