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  • Os pães artesanais da Dona Ragnel!

    Pães artesanais

    A Alice Mika Utsunomya proprietária da Dona Ragnel – Pães Artesanais do Mundo, me enviou uns pães artesanais para degustação. Muitos dos pães da Dona Ragnel, são feitos com o método de fermentação levain (fermentação natural). Esse método milenar resulta em pães com um cheiro incomparável, as vezes com casca mais grossa, e sabor bem pronunciado. Isso […]

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  • Porque hoje é dia do Pão!

    Dia do Pão

    Hoje é dia dele! Hoje é o Dia do Pão! Quem não gostaria de comer um pão quentinho com manteiga no café toda manhã? Mas vamos conhecer primeiro um pouco de história? A história do pão é tão antiga que é até difícil dizer com precisão, quando e como ele apareceu. No entanto, historiadores estimam que o […]

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  • Pão Caseiro tipo Bisnaguinha

    Pão tipo bisnaguinha

    Na semana da criança, vamos conversar sobre outro vilão da alimentação infantil, o Pão tipo Bisnaguinha. Atenção mamães esse pãozinho pequenino e fofinho só tem a cara de bom. No fundo ele esconde uma quantidade exagerada de açúcar, gordura, sódio e outros aditivos químicos. Mas não se preocupe, nós vamos te ensinar uma receita de Pão Caseiro […]